Venta de comidas contaminadas puso en alerta a las autoridades

Sanciones  en pro de proteger la salud pública

30 días de plazo para cumplir normas sanitarias en manipulación de alimentos, tienen 118 locales visitados durante reciente análisis microbiológico

Hay un tema que preocupa en extremo a la Secretaría de Salud de Bucaramanga, por cuanto 118 muestras de alimentos, de un total de 201 que fueron tomadas en diversos lugares y establecimientos de la ciudad durante el más reciente análisis microbiológico, resultaron ‘insatisfactorias’; es decir, con algún tipo de contaminación (principalmente por E. coli, que se traduce en heces fecales).

Claudia Amaya Ayala

En tal virtud, la secretaria de Salud y Ambiente de Bucaramanga, Claudia Amaya Ayala, lanzó una alerta ciudadana, fijó plazos para aplicar correctivos en los establecimientos evaluados negativamente e hizo un perentorio llamado a toda la comunidad, para que se abstenga de consumir y denuncie los sitios y locales donde se pueda comprobar que manipulan alimentos sin las normas sanitarias de rigor.

“Pudimos determinar que no existe un cuidado por parte de los manipuladores de alimentos; porque muchos de ellos no utilizan tapabocas, delantal, no se lavan las manos y cortan fruta sobre superficies sucias; tampoco tienen agua potable para lavar sus elementos, reutilizan desechables, rompen las cadenas de frío y reciclan aceite”, explicó la Secretaria de Salud de Bucaramanga.

COMIDAS CALLEJERAS, UN FOCO DE ALTO RIESGO PARA LA SALUD

Análisis de laboratorio realizados en las últimas horas a las ventas de alimentos ambulantes, ubicadas en el sector de las calles 34, 36 y 37 entre carreras 15 a 18, arrojaron resultados alarmantes que generan un inminente peligro para la salud de los consumidores.

Así lo confirmó en las últimas horas el Secretario de Gobierno, Édgar Fernando Salcedo Silva, quien expresó que productos como: los quesos salado, campesino, y de hoja; cuajada, avena, masa de arepa, empanadas, entre otros revisados, arrojaron resultados con alto contenido de ‘Coliformes Fecales’ y ‘Estafilococo Coagulasa’, es decir, exceso de mocos y excremento.

Las ventas ambulantes, además de invadir el espacio público, están violando las normas sanitarias establecidas en la Ley 9 de 1979 y el Decreto reglamentario 3075 de 1997 (Código Sanitario Nacional).

“Nosotros, como Secretaría, debemos proteger la vida, ejercer nuestras funciones de prevención de los agentes externos para garantizar la seguridad integral de los ciudadanos, utilizando los mecanismos conjuntos que prevé la Ley”, reiteró el funcionario.

Ante esta deplorable situación, la Secretaría de Gobierno continuará en su lucha permanente por recuperar el espacio público, pero demanda de la comunidad su compromiso personal y social.

“No debemos comprar nada a los vendedores informales porque estamos contribuyendo a una situación de nunca acabar, de inminente peligro para nuestras propias vidas, además, al retroceso de nuestra hermosa ciudad… la ciudad que queremos… Bucaramanga, empresa de todos”, añadió.

___________________________________________

A Motociclistas
Autoridades de tránsito no exigirán chaleco durante el día

Los agentes de Control Vial de la Dirección de Tránsito de Bucaramanga no exigirán a los motociclistas, el uso del chaleco durante las horas del día.

Según informó el Director de Tránsito, Tomás Alberto Vargas Mantilla, los motociclistas solo están obligados a portar esta prenda entre las 6:00 de la tarde y las 6:00 de la mañana del día siguiente, y siempre que la visibilidad sea escasa, como establece la Ley 769 de 2002, Código Nacional de Tránsito, en su Artículo 94.

El funcionario hizo un llamado a los motociclistas para que transiten con prudencia, respetando los límites de velocidad y conservando siempre su carril, a fin de prevenir la ocurrencia de accidentes de tránsito.