Laboratorio de la UDES producirá abogo del café

Pulpa de café. Foto: BiDNetwork

BUCARAMANGA.- Con el objetivo de aprovechar la cereza degradada del café, los investigadores del Laboratorio de Bacteriología de la Universidad de Santander UDES adelantan estudios para convertir en abono orgánico los residuos del grano.

“Estamos aplicando bacterias a la cereza en el proceso conocido como volteo, ahí controlamos la humedad y el oxígeno y permitimos que ellas se alimenten con la celulosa del café haciendo que en menos de 40 días lo que eran residuos se convierta abono orgánico con todos los requerimientos solicitados por el ICA” afirmó María Cristina Vásquez Docente de Bacteriología y Miembro del Grupo de Investigación CLINIUDES. AMPLIACIÓN