80 participantes contaron con kits personalizados para realizar catación, barismo y detectar los defectos del café tostado.
El evento promovido por la
Cámara de Comercio de Bucaramanga, como aliada de los caficultores regionales, realizó
el certamen a través de su clúster Café,
en el que 370 participantes gozaron de las charlas magistrales y talleres de siete
invitados nacionales e internacionales.
El foro se a través de la
página www.cafesdiferenciados.com y contó con charlas de siete invitados
nacionales e internacionales y una jornada de talleres prácticos en donde 80
participantes, gracias a un kit personalizado, conocieron la forma correcta
para catar café, hacer barismo y detectar los defectos del café tostado.
Jonathan Carrero B. |
Estos espacios contribuyen con
la formación de un sector que, en Santander, está compuesto por más de 32 mil familias y genera más de 41 mil empleos directos. Los
caficultores interesados en fortalecer sus conocimientos, podrán revivir este
foro y aprender de la mano de expertos, ingresando a la página web www.cafesdiferenciados.com
Full (audio y video) de
Jonathan Carrero bonilla, participante y creador de la marca Café Racer https://we.tl/t-rUWusZh42G
Fuente: comunicaciones de la
CCB.
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Mucha gracias por su aporte intelectual.